Củ từ bao nhiêu calo và ăn củ từ có béo không?
Củ từ có chứa một hàm lượng chất xơ dồi dào, ngoài ra nó còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng khác tốt cho sức khỏe. Vậy củ từ bao nhiêu calo, ăn có béo không? Đây là một trong những thắc mắc của nhiều người đang trong chế độ ăn giảm cân và có ý định ăn củ khoai từ. Những thông tin dưới đây sẽ giúp bạn rõ hơn về vấn đề này.
Củ từ bao nhiêu calo?
Củ từ là một thực phẩm được nhiều người yêu thích vị nó có vị ngọt bùi và thanh. Mặc dù nhanh đem lại cảm giác no bụng khi ăn nhưng trên thực tế thì 100g củ từ chỉ chứa có khoảng 91 calo, gần tương đương với lượng calo có trong khoai lang là 86 calo. Như vậy, có thể thấy củ khoai từ là thực phẩm chứa khá ít calo rất tốt cho những người đang muốn ăn giảm cân.
Ngoài ra, củ khoai từ còn chứa các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như: chất xơ, nước, protid, glucid, photpho, chất sắt, kẽm…
Củ từ có tác dụng gì?
Không chỉ quan tâm đến việc củ từ bao nhiêu calo mà mọi người cũng rất muốn biết củ từ có tác dụng gì?
Củ từ là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, giàu chất xơ, khoáng chất và vitamin, mang đến nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như:
- Tăng cường chức năng não bộ: Hợp chất diosgenin có trong củ khoai từ có tác dụng thúc đẩy sự phát triển của các tế bào thần kinh và tăng cường chức năng của não bộ.
- Giảm các triệu chứng mãn kinh: Củ từ giúp cân bằng nồng độ nội tiết tố estrogen giúp làm giảm các triệu chứng của thời kỳ mãn kinh.
- Hỗ trợ phòng chống ung thư: Củ khoai từ cung cấp các chất chống oxy hóa, giúp ức chế sự phát triển của khối u, chống lại bệnh ung thư.
- Hỗ trợ giải độc: Khoai từ có chứa nhiều nước, thanh mát nên có thể giúp giải độc cho cơ thể.
- Giảm viêm: Các chất chống oxy hóa có trong khoai từ có khả năng giúp giảm viêm, kiểm soát tình trạng viêm mãn tính.
- Cải thiện hệ tiêu hóa: Thành phần tinh bột trong khoai từ có thể làm tăng các enzyme tiêu hóa, giúp phân hủy thức ăn và làm gia tăng số lượng lợi khuẩn trong đường ruột.
- Kiểm soát đường huyết: Có nhiều nghiên cứu chứng minh khoai từ có công dụng làm giảm đường huyết, hỗ trợ giảm tốc độ hấp thụ đường trong máu, từ đó giúp kiểm soát đường huyết.
- Hỗ trợ giải nhiệt, tiêu đờm: khoai củ từ có tính hàn nên hỗ trợ giải nhiệt, tiêu đờm, chữa ho khan và hạ sốt rất tốt.
- Bảo vệ sức khỏe tim mạch: Khoai từ chứa nhiều vitamin A, vitamin nhóm B và vitamin C, cùng protein niêm dịch… tốt cho khả năng co bóp của cơ tim, ngăn chặn tích mỡ thừa ở mạch máu, từ đó hạn chế các bệnh tim mạch….
Xem thêm: Cá hồi bao nhiêu calo
Ăn củ từ có béo không?
Sau khi đã biết được củ từ bao nhiêu calo và những tác dụng của củ từ thì rất nhiều người cũng còn băn khoăn không biết ăn củ từ có béo không?
Để xác định được việc ăn khoai từ có béo không thì chúng ta cần so sánh lượng calo cần thiết cho mỗi bữa ăn và lượng calo nạp vào cơ thể khi ăn củ từ.
Lượng calo của 1 người trưởng thành cần dung nạp mỗi ngày là 2000 calo và như vậy là mỗi người sẽ cần phải nạp khoảng 667 calo cho mỗi bữa. Nếu nạp ít hơn thì cơ thể sẽ đốt calo từ mỡ tích tụ và từ đó giúp bạn có thể giảm cân.
Trong khi đó, lượng calo của 100g khoai từ là khoảng 91 calo và nếu muốn ăn no với chỉ riêng khoai từ thì bạn sẽ cần ăn khoảng 500g khoai tương đương với 455 calo.
Có thể thấy, dù có ăn no khoai từ thì cũng chỉ nạp vào cơ thể khoảng 455 calo tức là thấp hơn khá nhiều so với lượng calo cần nạp vào cơ thể. Vì thế, có thể khẳng định ăn củ từ không béo mà ngược lại còn rất phù hợp cho những ai đang muốn giảm cân.
Xem thêm: Ăn táo có béo không
Củ từ mọc mầm có ăn được không
Khi tìm hiểu về vấn đề củ từ bao nhiêu calo? Thì nhiều người cũng muốn biết củ từ mọc mầm có ăn được không?
Theo các chuyên gia cho biết thì củ khoai từ khi mọc mầm sẽ sinh ra chất độc và nếu ăn phải sẽ gây triệu chứng đau đầu, tức ngực hoặc ngộ độc thực phẩm. Thậm chí có thể ảnh hưởng tới tính mạng nếu không cấp cứu, điều trị kịp thời. Vì thế, không nên ăn củ từ đã bị mọc mầm
Một số món ăn từ khoai từ giúp giảm cân
Sau khi đã biết được củ từ bao nhiêu calo và ăn củ từ không béo thì bạn có thể bắt tay vào chế biến các món ngon từ khoai từ dưới đây:
Khoai từ luộc giảm cân
Khoai từ luộc là một món ăn từ củ từ đơn giản, dễ thực hiện nhất mà lại giúp giảm mỡ bụng khá hiệu quả.
Cách thực hiện: Khoai từ mua về rửa sạch, cắt bớt các gai và cho vào nồi đổ nước vào ngập khoai. Đun cho đến khi sôi và khi thất củ từ nứt vỏ là chín, bạn có thể dùng đũa để kiểm tra độ chín của khoai từ. Sau đó tắt bếp và vớt khoai ra để thưởng thức.
Canh khoai từ hầm xương:
Canh khoai từ hầm xương vừa là một món ăn thanh mát, vừa đầy đủ chất dinh dưỡng mà lại còn giúp ngăn chặn tích trữ mỡ thừa rất tốt.
Cách nấu khoai từ hầm xương: Đầu tiên, bạn luộc sơ qua xương, rửa sạch và cho vào nồi hầm. Củ từ mua về gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, cho khoai vào nồi xương hầm và tiếp tục hầm cho đến khi khoai và xương chín mềm thì nêm nếm gia vị vừa ăn. Tắt bếp và cho canh khoai từ hầm xương ra bát cho thêm hành lá, mùi tàu, rau mùi vào rồi thưởng thức.
Cháo củ từ
Cháo củ từ là một món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng cho bữa sáng của bạn và gia đình mà không gây béo, lại giúp no lâu.
Cách thực hiện: Bạn nấu cháo như bình thường, đến khi cháo sôi thì cho củ từ đã được rửa sạch, cắt sẵn trước đó vào nồi cháo và nấu cho đến khi cháo và khoai nhừ mềm thì nêm nếm gia vị vừa ăn và thưởng thức.
Nước ép khoai từ giảm cân
Nước ép củ từ là thức uống giúp giảm cân nhanh chóng mà lại cung cấp hàm lượng chất xơ nhiều hơn so với củ từ nấu chính.
Cách làm rất đơn giản, bạn chỉ cần gọt vỏ và rửa sạch củ từ, rồi cắt thành từng miếng và cho vào máy ép lấy nước rồi uống.
Xem thêm: 1 quả trứng gà luộc bao nhiêu calo
Một số lưu ý khi ăn củ từ
Để đảm bảo ăn củ từ an toàn và tốt cho sức khỏe thì khi ăn loại thực phẩm này, bạn cũng cần lưu ý một số việc sau:
- Không nên ăn trực tiếp khoai từ sống vì nó sẽ chứa nhiều độc tố nếu chưa chế biến kỹ.
- Không được ăn củ từ quá nhiều vì khi ăn nhiều thì có thể gây ra hiện tượng đầy bụng, đầy hơi, khó tiêu và cồn cào ruột.
- Không nên ăn khoai từ cùng với chuối vì có thể gây tiêu chảy.
- Những người đang mắc bệnh u xơ tử, ung thư vú thì không nên ăn khoai từ. Bởi vì, việc tiêu thụ loại khoai này quá mức có thể làm sản sinh estrogen và khiến cho bệnh chuyển biến xấu hơn.
Hy vọng với bài viết này đã giúp mọi người biết được củ từ bao nhiêu calo và ăn có béo không, cũng như biết thêm những món ăn từ củ từ bổ dưỡng.
Xem thêm: Chuối chiên bao nhiêu calo
