Ăn lạc có béo không và cách ăn lạc giúp giảm cân hiệu quả
Lạc là một trong những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và được nhiều người yêu thích sử dụng. Tuy nhiên, lạc có chứa một hàm lượng lớn chất béo khiến cho nhiều người băn khoăn không biết ăn lạc có béo không và trong lạc bao nhiêu calo? Cùng tìm hiểu bài viết sau đây để có được câu trả lời và cách ăn lạc để giảm cân hiệu quả hơn.
Giá trị dinh dưỡng của lạc
Lạc (hay còn gọi là đậu phộng) là một nguyên liệu được dùng để chế biến rất nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe. Đây chắc hẳn là một món ăn không còn xa lạ đối với mỗi người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết được loạt hạt này có giá trị dinh dưỡng rất cao.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, trong 100g lạc nguyên hạt có chứa hàm lượng dinh dưỡng như sau: 567 calo; 25,8g chất đạm; 16,1g carbohydrate; 4,7g đường; 8,5g chất xơ; 49,2g chất béo; 15,56g omega-6; 7% nước.
Ngoài ra, lạc còn có các thành phần dưỡng chất khác bao gồm: vitamin B1, B3, B9, vitamin E và các khoáng chất như: biotin, mangan, phốt pho, đồng, magiê và các chất chống oxy hóa như: Isoflavones, p-Coumaric acid, Resveratrol, Phytic acid và Phytosterols… Đây đều là những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, vì thế mà lạc được đánh giá là một loại hạt có giá trị dinh dưỡng cao.
Ăn lạc có béo không?
Như đã nói ở trên, cứ 100g lạc có chứa đến 567 calo và 49,2g chất béo nhưng ăn lạc có béo không? Thì câu trả lời là nếu bạn ăn đúng cách và đúng hàm lượng thì ăn lạc hoàn toàn không gây béo, không tăng cân.
Bởi vì hàm lượng chất béo trong lạc là chất béo không bão hòa nên rất tốt cho cơ thể. Chất béo không bão hòa trong lạc còn có tác dụng làm giảm lượng cholesterol xấu, từ đó giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch và tiểu đường…
Đặc biệt, nếu bạn có chế độ ăn uống khoa học thì ăn lạc còn có tác dụng hỗ trợ giảm cân rất tốt vì nhờ những tác dụng sau đây:
- Tạo cảm giác no lâu: Trong lạc có chứa hàm lượng chất xơ và protein lớn nên sẽ giúp bạn có cảm giác no lâu hơn. Từ đó, giúp hạn chế được lượng thức ăn dung nạp vào cơ thể, và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
- Tăng cường trao đổi chất: Chất đạm và chất béo không bão hòa đơn trong lạc có tác dụng kích thích tiêu thụ năng lượng, giúp đốt cháy lượng mỡ thừa và hạn chế sự tích tụ chất béo trong cơ thể.
- Ngoài ra, thành phần chất xơ không tan trong lạc cũng giúp giảm nguy cơ tăng cân.
Tuy nhiên để giúp giảm cân hiệu quả bằng cách ăn lạc thì các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn mỗi ngày chỉ nên ăn tối đa 30g lạc nguyên hạt.
Xem thêm: Ăn mít có béo không
Hàm lượng calo trong các loại lạc
Để kiểm soát được hàm lượng calo, chất béo dung nạp vào cơ thể thì ngoài biết được hàm lượng calo có trong lạc sống thì bạn cũng nên biết về hàm lượng calo có trong các loại lạc.
Lạc rang bao nhiêu calo và ăn lạc rang có béo không?
Theo bảng phân tích hàm lượng dinh dưỡng của lạc cho thấy, trong 100g lạc sống có chứa 567 calo, thì trong 100g lạc rang (chưa được tẩm gia vị) sẽ chứa khoảng 580 calo.
Như vậy có thể thấy lạc rang có chứa hàm lượng calo lớn hơn so với lạc sống, vậy thì ăn lạc rang có béo không? Đối với vấn đề này thì các chuyên gia cho biết rằng, ăn lạc rang không gây béo nếu bạn ăn đúng cách và đủ hàm lượng. Bởi vì hàm lượng calo trong lạc rang không quá cao, chỉ số hàm lượng chất béo thấp. Bên cạnh đó, hàm lượng chất xơ, chất béo, chất đạm trong lạc rang lại giúp no lâu hơn, không bị đói, giảm cảm giác thèm ăn.
Lạc luộc bao nhiêu calo và ăn lạc luộc có béo không?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, khi luộc hoặc hấp lạc vì không cho gia vị nào nên hàm lượng calo trong lạc luộc khoảng 500-550 calo. Vì thế, việc ăn lạc luộc sẽ không gây béo nếu bạn ăn đúng cách, đúng hàm lượng được khuyên dùng mỗi ngày.
Hàm lượng calo trong các loại lạc khác
Ngoài lạc luộc, lạc rang thì hàm lượng calo có trong mỗi loại lạc cũng có sự khác nhau do cách chế biến khác nhau, ví dụ như:
- 100g muối lạc vừng có chứa đến 650 calo.
- 100g kẹo lạc có 600 calo.
- 100g bơ lạc có chứa 650 calo.
Xem thêm: Uống coca có béo không
Ăn lạc nhiều có tốt không và những lợi ích của lạc
Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì ngoài việc hỗ trợ giảm cân, lạc còn mang đến một số tác dụng cho sức khỏe như là:
- Tăng cường sức khỏe tim mạch: Các thành phần như magie, đồng, axit oleic và các chất chống oxy hóa như Isoflavones, Resveratrol, Phytic acid,… Là những thành phần rất tốt cho hoạt động của tim, từ đó giúp tăng cường sức khỏe tim mạch
- Ngăn ngừa sỏi thận: Trong lạc có chứa thành phần các axit không bão hòa đơn giúp ngăn ngừa sỏi thận hiệu quả.
- Ngăn ngừa loãng xương: Hàm lượng chất xơ có trong lạc giúp xương khớp khỏe mạnh và ngăn ngừa loãng xương hiệu quả.
- Tốt cho phụ nữ mang thai: Trong lạc có thành phần biotin giúp các mẹ bầu tránh được các tình trạng rụng tóc, sạm da và bảo vệ sức khỏe trong thai kỳ.
Tuy nhiên, mặc dù có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe nhưng mọi người cũng không nên ăn lạc quá nhiều. Việc ăn lạc quá nhiều sẽ gây phản tác dụng và có thể gây béo phì. Vậy ăn lạc như thế nào để giảm cân? Cùng theo dõi tiếp phần dưới đây.
Cách ăn lạc để giảm cân
Có rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ lạc vừa bổ dưỡng lại vừa có lợi cho sức khỏe mà vừa giúp giảm cân hiệu quả như là:
Bơ đậu phộng
Bơ đậu phộng là một trong những món ăn từ lạc giúp hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Bởi vì, ăn bơ đậu phộng sẽ giúp cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể, tạo cảm giác no lâu và không bị thèm ăn.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, chỉ cần ½ thìa bơ đậu phộng và 1 bát cháo yến mạch vào mỗi bữa sáng là cơ thể của bạn đã được cung cấp đầy đủ năng lượng để làm việc tới trưa rồi.
Cách thực hiện: Lấy khoảng 200g lạc rang chín tới rồi tách vỏ thật sạch. Sau đó cho vào máy xay nhuyễn cho đến khi ra dầu thì cho thêm 1 lượng dầu oliu, đường, muối vừa đủ vào xay tiếp cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. Cho vào lọ thủy tinh và bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.
Sinh tố chuối đậu phộng
Chuối là loại quả có chứa nhiều chất xơ giúp tăng cường tiêu thụ năng lượng và tạo cảm giác no lâu. Vì thế, bạn có thể làm sinh tố chuối đậu phộng để giúp giảm cân hiệu quả và an toàn.
Cách thực hiện: Lấy 1 quả chuối chín cho vào máy xay cùng với sữa tươi không đường, sữa chua không đường và bơ đậu phộng. Xay nhuyễn các nguyên liệu với nhau rồi cho ra cốc và bạn đã có 1 cốc sinh tố bơ đậu phộng giảm cân lành mạnh.
Sữa đậu phộng
Sữa đậu phộng cũng là một loại thức uống rất ngon mà bạn có thể cho ngay vào thực đơn ăn kiêng của mình để giảm cân.
Cách thực hiện: Lấy khoảng 100g lạc luộc chín rồi cho vào máy xay sinh tố với sữa tươi không đường và nước lọc và xay thật nhuyễn. Cuối cùng bạn dùng ray để lấy phần sữa và cho ra cốc để thưởng thức.
Xem thêm: Uống bia có béo không
Lưu ý khi ăn lạc để giảm cân
Khi ăn lạc để giảm cân thì bạn cũng cần lưu ý thêm những điều dưới đây để đảm bảo an toàn, đó là:
- Không dùng lạc đã bị nấm mốc để tránh gây ngộ độc
- Không ăn lạc khi đang đói và không dùng lạc để thay thế bữa ăn bình thường có thể dễ gây đầy bụng.
- Người bị bệnh tiểu đường, bệnh gút, cao huyết áp, tiêu hóa kém, nhiễm mỡ máu thì không nên ăn lạc sẽ khiến bệnh nặng hơn.
- Bà bầu cũng nên hạn chế ăn lạc trong quá trình mang thai.
- Lạc có tính nóng nên nếu đang bị nhiệt, nóng trong hay bị mụn thì không nên sử dụng.
Hy vọng những thông tin trên đã giúp mọi người biết được ăn lạc có béo không và cách ăn lạc giảm cân.
Xem thêm: Uống rượu có béo không
